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普洱茶的口感和香味

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  普洱生茶多为青草香和陈香,口感刺激性较强,熟茶多为堆味和蜜香,更加醇厚柔和。生茶属于不发酵茶,对叶质的保留更为完善,属于绿茶,熟茶发酵程度较重,属于黑茶。

  

普洱茶口感和香味

  普洱茶分类不同品质不同,普洱茶根据制作工艺的不同,分为生茶和熟茶两种,生茶多为青草香或陈香,口感刺激性更强,熟茶多为堆味和蜜香,口感更为醇厚柔和。

  普洱生茶在制作的过程中,在将鲜叶通过简单的萎凋干燥,制为青毛茶后,便将其蒸软紧压制为成茶,茶叶内质的保留更为完善,新茶的苦涩感也较重,在分类中生茶属于绿茶。

  普洱熟茶的原料和初制部分,和生茶并无区别,制为青毛茶后将鲜叶进行人为渥堆和洒水发酵,之后才能制为成茶,新茶苦涩感较淡,堆味明显,发酵程度较重,在分类中熟茶属于黑茶。