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茶叶的好坏从哪几方面判断■优质茶叶品质的特征

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  1、外观,好茶表面色泽亮丽,匀净度高,很少有碎叶,坏茶色泽暗黄,有较多的细碎物;2、茶汤,好茶的汤色透亮清澈,苦涩味容易化开,坏茶汤水较为浑浊,茶汤口感发涩;3、茶香,好的茶叶清香持久,不掺杂其它味道,坏茶香气不显,带有陈仓味、霉味。

  

1、外观

茶叶的好坏可以从外观入手,好茶表面色泽亮丽,匀净度高,且茶叶纹路统一,很少有碎叶,也不会出现发黑的情况。坏茶的色泽大多呈黄色、褐色,甚至为黑色,茶叶中有较多的细碎物,茶叶纹路凌乱。

  

2、茶汤

好茶的汤色透亮清澈,茶叶苦涩味容易化开,整体上滋味甘甜润爽,且没有异味,也不会有浓郁残留、香精等有害物质。而坏茶冲泡以后,汤水较为浑浊,汤底杂质多,茶汤口感发涩,不建议饮用。

  

3、茶香

好的茶叶闻起来非常清香,给人一种自然、纯粹的感觉,且香味清淡,不掺杂其它味道。而坏茶香气不显,带有陈仓味、霉味,甚至部分茶叶还有大量的香精味,闻后带来不适感。