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白茶寿眉是什么茶

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  寿眉茶属于白茶,以福鼎大白、福鼎白茶树鲜叶制成,叶梢肥嫩,茶香清纯,产量巨大。寿眉白茶新茶清新,鲜爽,老茶陈香稠滑,制作时搓条工序最为关键,将其水分控制在七成干时,定型煇锅便可。

  

寿眉茶属于白茶

  寿眉茶属于白茶,是以福鼎大白、福鼎白茶树制成,寿眉叶梢肥嫩,叶芽连枝,没有老梗粗叶,叶片卷曲似眉,茶香清纯,寿眉产量庞大,占白茶总产量一半以上。

  寿眉白茶新茶更为清新、新鲜,老茶会出现更多的陈香和花蜜香,新茶口感醇和,滋味明快鲜爽,较强的刺激感,老茶刺激性降低,汤质更有层次感,逐渐稠滑。

  清明至谷雨是采摘寿眉茶的黄金时间,采摘时要求嫩采精拣,一气呵成,之后采用机器高温杀青,使其叶质柔软,色泽黯淡,再通过关键的搓条,去水分定型,最后通过煇锅制作完成。