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什么是白茶■为什么叫白茶

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  白茶属于微发酵茶,具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点,之所以叫白茶,是因为白茶成茶后满披白毫,素有“绿妆素裹”之美感,并且白茶在制作时不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥,故此得名。

  

白茶是微发酵茶

  白茶属于微发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工制成,因此造就了白茶芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点。

  白茶之所以叫白茶,是因为白茶成茶后满披白毫,素有“绿妆素裹”之美感,再加上白茶的制作工序是所有茶类中最自然的,只经过晾晒或文火干燥,故此得名。

  白茶按照鲜叶原料的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类,其中白毫银针更是被例为中国十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。