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老白茶需要洗茶吗

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  老白茶在冲泡时需要洗茶,老白茶在放置过程中,难免会吸收空气中的一些杂质,导致老白茶出现霉味、陈味、酸味等异杂味。并且白茶在制作过程中不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥,在制作时难免会沾染一些杂质,洗茶是为了去除其本身的杂质和异杂味。

  

老白茶需要洗茶

  老白茶在冲泡时是需要洗茶的,因为老白茶是将新白茶经过常年放置才形成的,在放置过程中老白茶会吸收空气中的一些杂质,导致老白茶出现霉味、陈味、酸味等异杂味。

  并且白茶是不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工制成的,在制作过程中难免会沾染一些杂质,因此老白茶在冲泡之前洗茶,能够在一定程度上去出其本身的杂质和异杂味。

  老白茶不论是洗茶还是泡茶,水温均要在100℃,只有这样才能完全释放老白茶中的内质,去除老白茶中的杂质和异杂味,同时让老白茶的叶片得以舒展开来。