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武夷岩茶怎么泡才正确

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  1、温杯,用烧开的沸水烫洗茶具,去除异味,提高茶具温度;2、取茶投茶,称取8克武夷岩茶,投入盖碗;3、冲泡,以环壁注水的方式往盖碗注入开水,前四泡控制在5秒出汤,第五泡后可适当延长坐杯时间。

  

1、温杯

  武夷岩茶的冲泡以白瓷盖碗为佳,白瓷盖碗的导热性好、易冲泡,能够还原茶叶的真实味道。正式冲泡前需要用烧开的水将茶具烫洗一遍,倒干茶具中的水。温杯的目的是为了去除茶具中的异味,提生茶具的温度。

  

2、取茶投茶

  利用小称、茶夹等工具,称取8克武夷岩茶,将8克干茶慢慢投入盖碗中。武夷岩茶的投茶量较多,其茶水比例约在1:15左右,即8克茶叶应用120毫升的水冲泡。

  

3、冲泡

  冲泡武夷岩茶的水温宜用100度的开水,投茶后采用环壁注水的方式将开水注入缓缓注入盖碗中,让茶叶的每一根条索充分与水接触,最大程度释放其滋味。前四泡可快速出汤,注水后盖上盖子,等待5秒出汤。第五泡后可适当增加坐杯时间。