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武夷岩茶长什么样

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  武夷岩茶的条索紧结稍细、匀净,色泽铁青带褐油润,叶底软亮匀齐,带有明显红边。武夷岩茶香气以清香幽远为上品,兼具红茶的熟香和绿茶的清香。武夷岩茶冲泡后汤色深橙黄、清澈透亮,口感润滑,滋味醇厚甘爽。

  

武夷岩茶外形特征

  武夷岩茶外形条索紧结稍细,长短适中,叶端扭曲似蜻蜓头,水仙品种因为属于大叶种,条索略粗,外形匀净、整齐美观。干茶的色泽呈铁青带褐油润,表面有蛙皮状的小白点,冲泡后叶底软亮匀齐,红边明显。

  武夷岩茶属于半发酵茶,香气兼有绿茶的清香和红茶的熟香,香气强者为优,清新幽远者为上品。武夷岩茶的香气一般可分为清香、清花香、花香、花果香、果香五种,前三者属于清香型,易挥发,不宜久存,后三者属于熟香,精加工后可长久存放。

  武夷岩茶干茶冲泡得到的茶汤颜色一般为深橙黄色,有清澈明亮的特点。茶汤口感润滑活性,滋味醇厚甘爽,初时微苦涩,生津后甘甜可口。好的武夷岩茶耐泡度好,通常能够冲泡五次以上,冲泡至三、四次汤色、香气不减淡。