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岩茶的冲泡方法

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  1、温杯,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,用刚烧开的沸水烫洗干净;2、洗茶,把岩茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡5~7分钟,最后倒出茶汤品饮。

  

1、温杯

  岩茶在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,盖上壶盖后用沸水浇淋紫砂壶。接着拿起茶夹,夹取紫砂杯停放在茶洗上,提起紫砂壶,倒出沸水浇淋紫砂壶。

  

2、洗茶

  随后取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把7~10g岩茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,把岩茶中的脏污尽数去除干净。

  

3、泡茶

  继续往紫砂壶中注入沸水,并加盖焖泡5~7分钟的时间,等岩茶泡好后,将紫砂杯依次码放好,提起紫砂壶,把岩茶茶汤缓缓注入紫砂杯中,并端起紫砂杯细品茶汤。