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清茶属于什么茶

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  清茶是指冲泡后的绿茶,汤水清澈、嫩绿,有清汤绿叶的显著特征,故而得名。绿茶是不发酵茶,代表性品种有西湖龙井、洞庭碧螺春,经杀青、揉捻、干燥的简单工艺制成。

  

清茶属于绿茶

  清茶一般是指绿茶,因为绿茶的显著特色是清汤绿叶,冲泡后的汤水清澈、嫩绿,所以被称为清茶。绿茶属于六大茶类之一,是一种不发酵茶,比较有名的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等等。

  绿茶的工艺简单,一般为杀青、揉捻与干燥,没有发酵的工序,所以保留了茶鲜叶的嫩绿色泽,富含茶多酚、维生素等成分,长期饮用具有生津解渴、清热去暑、利尿、提神、去乏以及促进消化等作用。

  冲泡绿茶一般使用直筒的透明玻璃杯,投茶前先用开水烫洗一次茶杯。用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜,泡出的茶叶口感更佳。投茶3g左右,注入85-90度的热水,浸泡1-2分钟后便可品饮。